L’Epoisses AOP

12,00€

Origine : Bourgogne

Lait : pasteurisé de vache

Matières grasse : 24%

Descriptif : L’époisses est un fromage français de la région Bourgogne. AOC depuis 1991- AOP depuis 1996.

L’origine du nom vient de la ville du même nom, il s’écrit donc de la même façon au singulier et au pluriel, et est considéré comme masculin bien qu’on le trouve au féminin. C’est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle, à croûte lavée, son poids est généralement de 250 grammes.

Saveurs : c’est un fromage souple et onctueux à cœur qui se révèle très savoureux, nuancé de douceur par rapport à l’odeur. Il dégage des arômes puissants, d’abord fruités, puis forts et un peu animal.

Accord : Quel vin avec de l’époisses ? Avec un Epoisses nous vous conseillons de servir :

• Un Meursault Blanc. • Un Chassagne – Montrachet Blanc. • Un Côtes du Jura Blanc. • Un Givry Blanc.• Un Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux. • Un Pinot Gris Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux.

PRIX : 9€00 la pièce de 250gr