Descriptif :

Abondance est une appellation d’origine désignant un fromage au lait cru français fabriqué dans la Haute-Savoie.

Appellation : Appellation d’origine contrôlée (1990); appellation d’origine protégée (1990) Pâte : Pressée cuite La durée d’affinage doit dépasser les 100 jours après la transformation du lait en fromage. Durant cette phase, une croûte fauve se forme.

Il faut en moyenne 10 L de lait cru pour obtenir 1 kg d’Abondance.

Saveurs : fruité et de noisette

Prix: 26€50 kg

6€65kg les 250gr

Accord : Ce fromage peut se consommer nature avec un morceau de pain, en apéritif, à la fin d’un repas ou n’importe quand. Détaillé, il peut agrémenter une salade.